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Banana bread marbré

Banana bread marbré

Banana bread marbré

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Puisque j’adore les banana bread, je me suis laissée aller à un peu d’originalité en testant un banana bread marbré! Comme toujours, pas de surprise pour moi, je suis vraiment une addict au banana bread sous toutes ses formes! Le rendu est parfait et la texture toujours au rendez vous. Je vous laisse tenter cette recette si comme moi vous êtes accros à cette douceur américaine.

Banana bread marbré

Temps de préparation : 15 minutes, temps de cuisson : 55 minutes

Ingredients

  • 1/2 cup de pépites de chocolat
  • 2 cups de farine
  • 1/2 cup de sucre roux
  • 3/4 càc de levure chimique
  • 1 càc de bicarbonate de sodium
  • 1/2 càc de sel
  • 3 bananes très mûres
  • 1 càs de crème fraiche semi-épaisse
  • 2 gros oeufs légèrement battus
  • 90g de beurre
  • 1 càc d’extrait de vanille liquide

Pour les équivalences cup/grammes c’est par ici

PREPARATION

  • Faire fondre le chocolat.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un large bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble les bananes préalablement réduites en purée, la crème, les oeufs, le beurre fondu et la vanille liquide.

Banana bread marbré

  • A l’aide d’une spatule, mélanger légèrement le mélange à la banane dans celui des ingrédients secs. La pâte doit être épaisse et grumeleuse (ne pas trop mélanger).

Banana bread marbré

Banana bread marbré

  • Enlever de cette préparation 1 cup de pâte.
  • Dans le mélange restant, ajouter le chocolat fondu et mélanger de manière homogène.
  • Beurrer un moule à cake et le remplir en alternant les 2 pâtes.

Banana bread marbré

Banana bread marbré

  • Planter un couteau dans la pâte en haut du moule et parcourir le moule en faisant des vagues à l’aide du couteau.

Banana bread marbré

  • Enfourner pour 55 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.
  • Laisser refroidir le banana bread dans le moule 5 minutes, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Banana bread marbré

Banana bread marbré

Le banana bread est prêt!

Banana bread marbré

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