Tarte aux prunes et pollen de fleur sans gluten

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Tarte aux prunes et pollen de fleur sans gluten

Temps de préparation: 20min, temps de cuisson: 40min

Ingredients

  • 100 g de farine mix sans gluten
  • 80 g de farine de riz
  • 30 g de noisettes ou d’amandes en poudre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 30 g de sucre blond
  • 1 oeuf
  • 40 ml d’eau
  • Une vingtaine de prunes
  • 1 cas de confiture d’abricots
  • 2 cas de miel
  • Pollen de fleurs

PREPARATION

  • Dans le bol d’un robot, mélanger les farines, la poudre de noisettes ou d’amandes, l’œuf et l’huile.
  • Ajouter progressivement l’eau (toute l’eau ne sera peut-être pas nécessaire) jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  • Étaler la pâte sur un papier sulfurisé et découper à l’aide d’un grand cercle à pâtisserie.
  • Déposer la pâte avec le papier sulfurisé sur une grille de four.
  • Étaler la confiture d’abricots sur la pâte.
  • Découper les prunes en 2 et enlever les noyaux.
  • Découper les moitiés de prunes à nouveau en 2.
  • Déposer les quarts de prunes côté peau sur la pâte recouverte de confiture depuis les bords extérieurs.

  • Continuer ainsi jusqu’au centre de la pâte.

  • Faire couler une cas de miel sur les prunes et enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180° C.
  • Lorsque la tarte est cuite, la sortie du four et verser la dernière cas de miel.

  • Quand la tarte a refroidi, la saupoudrer de pollen de fleurs.
  • Bonne dégustation.

Tarte aux prunes et pollen de fleur sans gluten
Temps de préparation: 20min, temps de cuisson: 40min
Ingrédients
  • 100 g de farine mix sans gluten
  • 80 g de farine de riz
  • 30 g de noisettes ou d'amandes en poudre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 30 g de sucre blond
  • 1 oeuf
  • 40 ml d'eau
  • Une vingtaine de prunes
  • 1 cas de confiture d’abricots
  • 2 cas de miel
  • Pollen de fleurs
Instructions
  1. Dans le bol d’un robot, mélanger les farines, la poudre de noisettes ou d’amandes, l’œuf et l’huile.
  2. Ajouter progressivement l’eau (toute l’eau ne sera peut-être pas nécessaire) jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  3. Étaler la pâte sur un papier sulfurisé et découper à l’aide d’un grand cercle à pâtisserie.
  4. Déposer la pâte avec le papier sulfurisé sur une grille de four.
  5. Étaler la confiture d’abricots sur la pâte.
  6. Découper les prunes en 2 et enlever les noyaux.
  7. Découper les moitiés de prunes à nouveau en 2.
  8. Déposer les quarts de prunes côté peau sur la pâte recouverte de confiture depuis les bords extérieurs.
  9. Continuer ainsi jusqu’au centre de la pâte.
  10. Faire couler une cas de miel sur les prunes et enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180° C.
  11. Lorsque la tarte est cuite, la sortie du four et verser la dernière cas de miel.
  12. Quand la tarte a refroidi, la saupoudrer de pollen de fleurs.
  13. Bonne dégustation.

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