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Tarte crue vegan au chocolat

Pour une tarte de 8-10parts Temps de preparation: 30 min, temps de refrigeration:4h

Ingrédients

  • 12 dattes sans noyau
  • 270 g de mélange de noix
  • 1 pincée de sel
  • 2 cas de cacao cru en poudre
  • 4 cas d’huile de coco
  • Pâte à tartiner vegan @louarnes nature ou coco ou beurre de cacahuètes
  • 20 cl de crème de coco
  • 30 g de margarine
  • 230 g de chocolat

Instructions

  1. Dans un blender , verser les dattes, le mélange de noix, l’huile de coco, le sel et la poudre de cacao cru et mixer jusqu'à obtenir une texture légèrement collante avec des morceaux de noix en petits éclats.
  2. Déposer cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dans un cercle à pâtisserie de 24cm.
  3. Aplatir la pâte avec les doigts et les mains pour couvrir le fond et les parois du cercle.
  4. Reserver au frais 20 min.
  5. Recouvrir le fond de tarte avec une généreuse couche de pâte à tartiner ou de beurre de cacahuète.
  6. Remettre au frais .
  7. Chauffer la crème de coco avec la margarine et laisser fondre.
  8. Hors du feu verser le chocolat en 3 fois et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse .
  9. Verser sur la tarte et laisser reposer au frais 3h au moins.
  10. Sortir du frigo 15min avant de servir pour une texture fondante.
  11. Décorer avec des fruits frais, des éclats de noix et de chocolat.