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Sables au chocolat et flocons d’avoine

Pour 16 sablés Temps de préparation: 20 min, temps de cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients

  • 160 g de farine mi-blanche
  • 40 g de farine complète
  • 50 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 3 cas de flocons d’avoine
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 cas de cacao cru
  • 1 cac de bicarbonate

Instructions

  1. Dans le bol d’un robot mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à la formation du boule (le mélange peut aussi se faire à la main, il faudra sabler le beurre entre ses doigts avec le sucre au préalable).
  2. Sortir la pâte du bol et faire une boule.
  3. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un emporté pièce rond découper les biscuits.
  4. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés C.