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Pancakes au chocolat

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 300 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 cas de pépites de chocolat
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, les pépites de chocolat, le sel et la levure.
  2. Ajouter le lait, mélanger bien.
  3. Incorporer les œufs et mélanger à nouveau.
  4. Faire fondre le beurre.
  5. Verser le beurre sur la pâte à pancakes et fouetter vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
  6. Beurrer une poêle anti-adhésive (idéalement une poêle à pancake) et la placer sur feu vif.
  7. Lorsqu’elle est bien chaude, verser une petite louche de pâte à pancakes.
  8. Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake.
  9. Glisser une spatule sous le pancake, le retourner et laisser cuire 1 à 2 minutes.