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Veggie wrap

Pour 2 personnes Temps de préparation: 20 min

Ingrédients

  • 250 g de pois chiches
  • Jus de 1/2 citron
  • 3 cas de crème fraiche
  • 1 cac de tahin
  • 1 cas d'huile
  • Sel
  • Poivre
  • 2 Carottes râpées
  • 1 Avocat en tranches
  • Quelques feuilles de laitue iceberg
  • Quelques tranches d’oignons doux
  • Une dizaine de tomates cerises coupées en 2
  • 2 Tortillas de blé aux épinards

Instructions

  1. Préparer le houmous : Dans un mixer, verser les pois chiches égouttés, le jus de citron, la crème, le tahin et 1 cas d’huile d’olive. Saler et poivrer. Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir un pâté homogène et crémeuse.
  2. Tartiner les tortillas d’houmous crémeux.
  3. Répartir la salade, les carottes râpées, les tomates cerises, l’oignon doux et les tranches d’avocat.
  4. Rouler les wraps et les couper en deux.
  5. Maintenir avec une pique de bois.