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Banana bread au chocolat vegan

Pour un banana bread Temps de préparation:10 min, temps de cuisson: 40 à 50 min

Ingrédients

  • 190 g de farine semi complete
  • 1 cas de maïzena
  • 50 g de cacao en poudre
  • 1 cac de levure
  • 1 cac de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes bien mûres
  • 100 ml de lait végétal
  • 75 g d’huile
  • 70 g de sucre
  • 1 cas d’extrait de vanille liquide
  • 1 cas de vinaigre de cidre
  • Quelques pépites de chocolat
  • 1 banane pour la décoration

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180C.
  2. Dans un récipient, mélanger la farine, la maizena, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Écraser les bananes dans un autre récipient.
  4. Ajouter aux bananes écrasées, le lait végétal, l’huile, le sucre, l’extrait de vanille liquide, le vinaigre de cidre et mélanger.
  5. Ajouter cette préparation à la première et mélanger.
  6. Ajouter quelques pépites de chocolat si désiré à la préparation et mélanger à nouveau.
  7. Verser la préparation dans un moule à cake graissé et ajouter une banane coupée en 2 sur le dessus et quelques pépites de chocolat.
  8. Enfourner pour 40 à 50 min jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté au centre ressorte sèche.
  9. Laisser refroidir et démouler.