{:fr}
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Banana bread au chocolat vegan
Pour un banana bread
Temps de préparation:10 min, temps de cuisson: 40 à 50 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 190g de farine semi complete
- 1 cas de maïzena
- 50g de cacao en poudre
- 1 cac de levure
- 1 cac de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 bananes bien mûres
- 100ml de lait végétal
- 75g d’huile
- 70g de sucre
- 1 cas d’extrait de vanille liquide
- 1 cas de vinaigre de cidre
- Quelques pépites de chocolat
- 1 banane pour la décoration
[/ingredients]
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180C.
- Dans un récipient, mélanger la farine, la maizena, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
- Écraser les bananes dans un autre récipient.
- Ajouter aux bananes écrasées, le lait végétal, l’huile, le sucre, l’extrait de vanille liquide, le vinaigre de cidre et mélanger.
- Ajouter cette préparation à la première et mélanger.
- Ajouter quelques pépites de chocolat si désiré à la préparation et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans un moule à cake graissé et ajouter une banane coupée en 2 sur le dessus et quelques pépites de chocolat.
- Enfourner pour 40 à 50 min jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté au centre ressorte sèche.
- Laisser refroidir et démouler.
Banana bread au chocolat vegan
Pour un banana bread
Temps de préparation:10 min, temps de cuisson: 40 à 50 min
- 190 g de farine semi complete
- 1 cas de maïzena
- 50 g de cacao en poudre
- 1 cac de levure
- 1 cac de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 bananes bien mûres
- 100 ml de lait végétal
- 75 g d’huile
- 70 g de sucre
- 1 cas d’extrait de vanille liquide
- 1 cas de vinaigre de cidre
- Quelques pépites de chocolat
- 1 banane pour la décoration
- Préchauffer le four à 180C.
- Dans un récipient, mélanger la farine, la maizena, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
- Écraser les bananes dans un autre récipient.
- Ajouter aux bananes écrasées, le lait végétal, l’huile, le sucre, l’extrait de vanille liquide, le vinaigre de cidre et mélanger.
- Ajouter cette préparation à la première et mélanger.
- Ajouter quelques pépites de chocolat si désiré à la préparation et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans un moule à cake graissé et ajouter une banane coupée en 2 sur le dessus et quelques pépites de chocolat.
- Enfourner pour 40 à 50 min jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté au centre ressorte sèche.
- Laisser refroidir et démouler.
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Vegan chocolate banana bread
For a banana bread
Preparation time: 10 min, cooking time: 40 to 50 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 190g semi-complete flour
- 1 tbsp of cornstarch
- 50g cocoa powder
- 1 tsp yeast
- 1 tsp baking soda
- 1 pinch of salt
- 2 ripe bananas
- 100ml non dairy milk
- 75g of oil
- 70g sugar
- 1 tbsp of liquid vanilla extract
- 1 tbsp of apple cider vinegar
- Some chocolate chips
- 1 banana for topping
[/ingredients]
PREPARATION
- Preheat the oven to 180C.
- In a bowl, combine the flour, maizena, cocoa powder, baking powder, baking soda and salt.
- Mash the bananas in another bowl.
- Add to the mashed bananas, the non dairy milk, oil, sugar, liquid vanilla extract, apple cider vinegar and whisk.
- Add this preparation to the first preparation and whisk.
- Add a few chocolate chips if desired to the preparation and whisk again.
- Pour the preparation into a greased cake pan and add a banana cut in half on top and a few chocolate chips.
- Bake for 40 to 50 min until the point of a knife inserted in the middle comes out clean.
- Let cool completely and remove from the pan.
Vegan chocolate banana bread
For a banana bread
Preparation time: 10 min, cooking time: 40 to 50 min
- 190 g semi-complete flour
- 1 tbsp of cornstarch
- 50 g cocoa powder
- 1 tsp yeast
- 1 tsp baking soda
- 1 pinch of salt
- 2 ripe bananas
- 100 ml non dairy milk
- 75 g of oil
- 70 g sugar
- 1 tbsp of liquid vanilla extract
- 1 tbsp of apple cider vinegar
- Some chocolate chips
- 1 banana for topping
- Preheat the oven to 180C.
- In a bowl, combine the flour, maizena, cocoa powder, baking powder, baking soda and salt.
- Mash the bananas in another bowl.
- Add to the mashed bananas, the non dairy milk, oil, sugar, liquid vanilla extract, apple cider vinegar and whisk.
- Add this preparation to the first preparation and whisk.
- Add a few chocolate chips if desired to the preparation and whisk again.
- Pour the preparation into a greased cake pan and add a banana cut in half on top and a few chocolate chips.
- Bake for 40 to 50 min until the point of a knife inserted in the middle comes out clean.
- Let cool completely and remove from the pan.
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Merci pour cette recette géniale !
Je n’ai pas mon doctorat en gâteau ou recette sucrée, je passe mon temps à vouloir tout supprimer dans les recettes que je trouve : trop de sucre, trop de farine, trop d’huile et cela finit en catastrophe.
Je n’ai pas du tout hurlé en voyant la liste des ingrédients, j’ai juste enlevé un peu de sucre et le résultat est excellent. Cerise sur le gâteau, l’utilisation du chocolat en poudre évite le casse-tête du bain marie, du »ça colle ». Je n’aime pas faire de la cuisine collante non plus. Mon copain vous remercie grandement, je lui avais fait 2 gâteaux au chocolat en 10 ans et là, je viens d’en faire deux en un mois. Il préfère grandement ce rythme de croisière sucrée!
Merci Beatrice! C’est super si cette recette vous plait et que par la même occasion elle vous aide à vous mettre en cuisine!
Mes recettes sont toujours allégées en sucre et en matière grasse (et on peut encore réduire le sucre si on le souhaite, dans ma recette de mon banana bread je ne mets maintenant plus que 60g de sucre! Le palet s’habitue, à force!).
Je suis contente si j’ai fait 2 heureux 😉
Belle continuation!