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Muffins chocolat banane au beurre de cacahuète

Pour 6 gros muffins Temps de preparation: 10 min, temps de cuisson: 20min

Ingrédients

  • 3 bananes mûres
  • 2 œufs
  • 2 cas de beurre de cacahuète crémeux
  • 1 cac d’extrait de vanille liquide
  • 180 g de farine sans gluten ou de farine de ble
  • 50 g de sucre roux
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g de pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à muffins de caissettes à muffins (ou bien graisser)
  2. Dans un grand bol, mélanger les bananes, les œufs, le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
  3. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure chimique jusqu'à obtenir une consistance lisse
  4. Incorporer les pépites de chocolat
  5. puis ajouter la pâte dans le moule à muffins
  6. 5.Tartiner de beurre de cacahuète sur les muffins pour obtenir un tourbillon si vous le souhaitez, puis faites cuire pendant environ 20 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit!)