{:fr}Raw cacao bars (Barres au cacao cru){:}{:en}Raw cacao bars{:}

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Raw cacao bars (Barres au cacao cru)

Pour 10 barres

Temps de préparation: 10 min, Temps de réfrigération: 1 heure minimum

[ingredients title= »Ingredients »]

• 2 cups de dattes medjool
• 1 cup d’amandes émondées
• 1/2 cup de noix de cajou non salées
• 2 càs de cacao cru Iswari
• 2 càs de vanille liquide
• Enrobage: 100g de chocolat à 70%, Fèves de cacao Iswari, Quelques morceaux d’amandes

[/ingredients]

Pour les équivalences cup/grammes c’est par ici

PREPARATION

• Placer l’ensemble des ingrédients dans le bol d’un robot.

• Mixer l’ensemble jusqu’à ce que les ingrédients s’agglomèrent et soient grossièrement hachés.

• Déposer la pâte obtenu sur un plateau recouvert de papier film et étaler sur 1 cm d’épaisseur.

• Filmer et placer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
• Sortir les barres du réfrigérateur et découper en 10 barres de taille égales.

• Placer à nouveau au réfrigérateur.
• Faire fondre le chocolat.
• Sortir les barres du réfrigérateur et les napper de chocolat fondu.
• Déposer des morceaux d’amandes et de fèves de cacao sur le chocolat encore chaud et placer au réfrigérateur pour que l’ensemble prenne.

• Conserver vos barres au réfrigérateur.

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Raw cacao bars

For 10 bars

Preparation time: 10 min, Refrigeration time: 1 hour minimum

[ingredients title= »Ingredients »]

• 2 cups medjool dates
• 1 cup blanched almonds
• 1/2 cup non salted cashew nuts
• 2 tbsp Iswari raw cacao
• 2 tbsp liquid vanilla
• Coating: 100g chocolate at 70%, Cacao nibs Iswari, some almonds

[/ingredients]

PREPARATION

• Put the ingredients in the bol of a mixer.

• Mix until the mixture is well agglomerated and all the ingredients roughly chopped.

• Place the mixture on a plate covered wrapping paper on 1 cm thick layer.

• Wrap and place in the fridge at least one hour.
• Take out the mixture from the fridge and cut in 10 bars of equal size.

• Place again in the fridge.
• Melt the chocolate.
• Take out the bars from the fridge and cover with the melted chocolate.
• Place some almonds and cacao nibs on the chocolate still warm and let cool in the fridge.

• Keep your bars in the fridge.

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