{:fr}
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Veloute de tomate et basilic
Recette adaptée d’une recette Thermomix
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 5 min, temps de cuisson: 30 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 50g d’oignons
- 20ml d’huile d’olive
- 700g de tomates coupées en 2
- 70g de concentré de tomate
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- 500g d’eau
- 1 cube de bouillon de viande ou de légumes
- 100g de crème fraîche
- 5 grosses feuilles de basilic et quelques unes pour la décoration
[/ingredients]
PREPARATION
- Éplucher l’oignon et le couper en 4.
- Mettre l’oignon dans le bol du robot et mixer 10 secondes.
- Ajouter l’huile d’olive et cuire 3 minutes à 120 °C à vitesse 1.
- Mettre les tomates, le concentré de tomate, le sel et le sucre dans le bol du robot et mixer 30sec à vitesse 5.
- Ajouter l’eau et le bouillon et cuire 15 min à 100 °C à vitesse 2.
- Ajouter la crème et le basilic et mixer pour finir 1 min de la vitesse 4 à la vitesse 10.
- Servir parsemé de feuilles de basilic.
Veloute de tomate et basilic
Recette adaptée d’une recette thermomix
Pour 4 personnes
Temps de preparation: 5 min, temps de cuisson: 30 min
- 50 g d’oignons
- 20 ml d’huile d’olive
- 700 g de tomates coupées en 2
- 70 g de concentré de tomate
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- 500 g d’eau
- 1 cube de bouillon de viande ou de légumes
- 100 g de crème fraîche
- 5 grosses feuilles de basilic et quelques unes pour la décoration
- Éplucher l’oignon et le couper en 4.
- Mettre l’oignon dans le bol du robot et mixer 10 secondes.
- Ajouter l’huile d’olive et cuire 3 minutes à 120 °C à vitesse 1.
- Mettre les tomates, le concentré de tomate, le sel et le sucre dans le bol du robot et mixer 30sec à vitesse 5.
- Ajouter l’eau et le bouillon et cuire 15 min à 100 °C à vitesse 2.
- Ajouter la crème et le basilic et mixer pour finir 1 min de la vitesse 4 à la vitesse 10.
- Servir parsemé de feuilles de basilic.
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Tomato and basil soup
Recipe adapted from a Thermomix recipe
For 4 people
Preparation time: 5 min, cooking time: 30 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 50g of onions
- 20ml of olive oil
- 700g tomatoes cut in half
- 70g of tomato paste
- 1 tsp of salt
- 1 tsp of sugar
- 500g of water
- 1 cube of meat or vegetables broth
- 100g of cream
- 5 large basil leaves and some for decoration
[/ingredients]
PREPARATION
- Peel the onion and cut into 4.
- Put the onion in the bowl of the robot and mix for 10 seconds.
- Add the olive oil and cook for 3 minutes at 120 ° C at speed 1.
- Put the tomatoes, tomato paste, salt and sugar in the bowl of the robot and mix 30sec speed 5.
- Add water and broth and cook for 15 minutes at 100 ° C on speed 2.
- Add cream and basil and mix to finish 1 min from speed 4 to speed 10.
- Serve sprinkled with basil leaves.
Tomato and basil soup
For 4 people
Preparation time: 5 min, cooking time: 30 min
- 50 g of onions
- 20 ml of olive oil
- 700 g tomatoes cut in half
- 70 g of tomato paste
- 1 tsp of salt
- 1 tsp of sugar
- 500 g of water
- 1 cube of meat or vegetables broth
- 100 g of cream
- 5 large basil leaves and some for decoration
- Peel the onion and cut into 4.
- Put the onion in the bowl of the robot and mix for 10 seconds.
- Add the olive oil and cook for 3 minutes at 120 ° C at speed 1.
- Put the tomatoes, tomato paste, salt and sugar in the bowl of the robot and mix 30sec speed 5.
- Add water and broth and cook for 15 minutes at 100 ° C on speed 2.
- Add cream and basil and mix to finish 1 min from speed 4 to speed 10.
- Serve sprinkled with basil leaves.
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