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Banana Bread au chocolat

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Vous connaissez ma passion pour le banana bread. J’ai testé pour vous (enfin pour moi aussi  ) le banana bread au chocolat. C’est un pur délice! Moelleux, fondant, bien chocolaté et au bon goût de bananes. Je vous rappelle ci dessous les clés de la réussite d’un banana bread et en avant pour la recette de ce succulent banana bread au chocolat!

1. Utiliser des bananes archi mûres c’est à dire tellement noires qu’on a envie de les jeter. Si si croyez moi! C’est les bananes mûres qui font ses fameux filaments noirs et pas du chocolat!
2.  Utiliser trois bananes, pas deux ni une, trois je vous dit!
3. Utiliser du sucre roux, bio bien sur 😉
4. Emballer le Banana bread dans un film alimentaire, après l’avoir démoulé 10 minutes après sa sortie du four. Oui je sais le cake est encore chaud, mais c’est ainsi qu’il va devenir super moelleux.

Banana bread au chocolat

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 10 min, Temps de cuisson: 55 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 260g de farine blanche bio
• 125g de beurre non salé à température ambiante
• 220g de sucre roux bio (je n’en met que 140g)
• 2 oeufs
• 3 bananes extra mûres
• 60g de chocolat en poudre KAOKA
• 60g de pépites de chocolat KAOKA
• 1 càc de levure
• 1 pincée de sel
• 1 yaourt au bifidus (facultatif)

[/ingredients]

PREPARATION

• Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake de 1 litre avec de l’huile neutre.
• Battre au fouet manuel, le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir une pâte claire. Vous pouvez utiliser une spatule en bois pour faciliter la tâche.
• Ajouter les oeufs, les bananes et mélanger.

• Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger sans exagération. Ajouter le chocolat en poudre et verser le yaourt.

• Verser la préparation dans le moule à cake et cuire pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.

• Sortir le moule du four et laisser tempérer 10 minutes.
• Démouler et emballer avec un film alimentaire et déguster le lendemain pour obtenir une surface collante et un cake moelleux.

Site KAOKA : http://www.kaoka.fr

Page Facebook: KAOKA{:}{:en}

Chocolate Banana bread

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You know my passion for banana bread. I tested for you (well for me too !) the chocolate banana bread. It is a pure delight! Soft , melting, good chocolate and banana taste. I remind you below the keys to make a perfect banana bread.

• Use over ripe bananas.
• Use 3 bananas , not 2 or 1!
• Use brown sugar , organic of course ?
• Set banana bread aside in pan for 10 minutes before turning out and when slightly warm, cover in plastic wrap for a better result the following day, and a slightly sticky surface. Yes I know the cake is still warm, but this is how it will become super moist.

Chocolate Banana bread

For 8 servings

Preparation time: 10 min, Cooking time: 55 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 260g flour
• 125g butter at room temperature
• 220g granulated sugar (I used only 140g)
• 2 eggs
• 3 over ripped bananas
• 60g  KAOKA cacao powder
• 60g  KAOKA chocolate crunch
• 1 tsp baking powder
• 1 pinch of salt
• 1 yogurt (125g)

[/ingredients]

PREPARATION

• Preheat oven to 180°C and grease 1L loaf pan with oil.
• Using hand beaters, beat butter and sugar in a bowl until thick and pale.
• Add eggs and bananas and mix until combined.

• Add flour, baking powder and salt, and mix until just combined. Add the cacao powder and the yogurt and mix.

• Pour mixture into 1L loaf pan and bake for 55 minutes or until a skewer inserted comes out clean.

• Set banana bread aside in pan for 10 minutes before turning out onto a cooling rack to cool completely. Alternatively, when slightly warm, cover in plastic wrap for a better result the following day, and a slightly sticky surface.

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