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Burrito sushi végétarien
Pour 1 gros burrito
Temps de préparation: 15 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 80g de riz a sushi cuit
- 1 carotte
- 1 demi avocat
- 1/4 de concombre
- 1 càs de chutney de betterave
- graines de sésame noires et dorées
- 2 feuilles d’algues nori
[/ingredients]
PREPARATION
- Découper des bâtonnets de carotte et de concombre.
- Réduire l’avocat en purée à l’aide d’une fourchette.
- Sur un tapis de bambou, déposer une feuille d’algue nori.
- Recouvrir complètement la feuille d’algue avec du riz à sushi cuit (Astuce : bien se mouiller les doigts avant de prendre le riz avec ses doigts pour éviter qu’il ne colle sur vos doigts!).
- Saupoudrer le riz de graines de sésame noires et dorées.
- Tartiner l’avocat en purée sur toute la surface du riz.
- Déposer au centre et à l’aide d’une cuillère le chutney de betterave.
- Placer les bâtonnets de concombre et de carotte.
- Prendre la deuxième feuille d’algue nori et humidifier sa partie supérieure sur 1 cm avec de l’eau et venir la coller sous la première feuille en bas et vers vous.
- Rouler la première feuille garnie vers vous à l’aide du tapis et serrer l’ensemble.
- Fermer le burrito en humidifiant légèrement la feuille sur la longueur pour qu’elle colle.
- Placer une feuille d’aluminium, un papier sulfurisé ou un papier déco sous le burrito et emballer ce dernier.
- Couper le burrito au centre à l’aide d’un couteau qui coupe parfaitement.
- Et voilà votre burrito est prêt. Vous pouvez le déguster avec du wasabi et de la sauce soja.
Burrito sushi végétarien
Pour 1 gros burrito Temps de préparation: 15 min
- 80 g de riz a sushi cuit
- 1 carotte
- 1 demi avocat
- 1/4 de concombre
- 1 càs de chutney de betterave
- graines de sésame noires et dorées
- 2 feuilles d’algues nori
- Découper des bâtonnets de carotte et de concombre.
- Réduire l’avocat en purée à l’aide d’une fourchette.
- Sur un tapis de bambou, déposer une feuille d’algue nori.
- Recouvrir complètement la feuille d’algue avec du riz à sushi cuit (Astuce : bien se mouiller les doigts avant de prendre le riz avec ses doigts pour éviter qu’il ne colle sur vos doigts!).
- Saupoudrer le riz de graines de sésame noires et dorées.
- Tartiner l’avocat en purée sur toute la surface du riz.
- Déposer au centre et à l’aide d’une cuillère le chutney de betterave.
- Placer les bâtonnets de concombre et de carotte.
- Prendre la deuxième feuille d’algue nori et humidifier sa partie supérieure sur 1 cm avec de l’eau et venir la coller sous la première feuille en bas et vers vous.
- Rouler la première feuille garnie vers vous à l’aide du tapis et serrer l’ensemble.
- Fermer le burrito en humidifiant légèrement la feuille sur la longueur pour qu’elle colle.
- Placer une feuille d’aluminium, un papier sulfurisé ou un papier déco sous le burrito et emballer ce dernier.
- Couper le burrito au centre à l’aide d’un couteau qui coupe parfaitement.
- Et voilà votre burrito est prêt. Vous pouvez le déguster avec du wasabi et de la sauce soja.
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Vegetarian sushi burrito
For 1 large burrito
Preparation time: 15 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 80g cooked sushi rice
- 1 carrot
- 1 half avocado
- 1/4 cucumber
- 1 tbsp beetroot chutney
- black and golden sesame seeds
- 2 nori sheets
[/ingredients]
PREPARATION
- Cut in sticks the carrot and the cucumber.
- Smash the avocado with a fork.
- On a bamboo mat place one sheet of nori algae.
- Cover completely the nori sheet with rice (Tip: Wet your fingers before taking the rice with your fingers to avoid it sticking to your fingers!)
- Sprinkle the sesame seeds on the rice.
- Spread the smashed avocado on the rice.
- Spread the beetroot chutney on the center.
- Place the cucumber and carrot sticks.
- Take the second nori sheet and moisten the top with water on 1 cm and stick it underneath the first sheet down and towards you.
- Roll the first sheet to you using the bamboo mat and tighten.
- Close the burrito by slightly moistening the nori sheet along the length to stick it.
- Place an aluminium sheet or a baking paper under the burrito and wrap the burrito.
- Cut the burrito in the middle with a good knife.
- Then your burrito is ready. You can serve it with soy sauce and wasabi.
Vegetarian sushi burrito
For 1 large burrito Preparation time: 15 min
- 80 g cooked sushi rice
- 1 carrot
- 1 half avocado
- 1/4 cucumber
- 1 tbsp beetroot chutney
- black and golden sesame seeds
- 2 nori sheets
- Cut in sticks the carrot and the cucumber.
- Smash the avocado with a fork.
- On a bamboo mat place one sheet of nori algae.
- Cover completely the nori sheet with rice (Tip: Wet your fingers before taking the rice with your fingers to avoid it sticking to your fingers!)
- Sprinkle the sesame seeds on the rice.
- Spread the smashed avocado on the rice.
- Spread the beetroot chutney on the center.
- Place the cucumber and carrot sticks.
- Take the second nori sheet and moisten the top with water on 1 cm and stick it underneath the first sheet down and towards you.
- Roll the first sheet to you using the bamboo mat and tighten.
- Close the burrito by slightly moistening the nori sheet along the length to stick it.
- Place an aluminium sheet or a baking paper under the burrito and wrap the burrito.
- Cut the burrito in the middle with a good knife.
- Then your burrito is ready. You can serve it with soy sauce and wasabi.
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