{:fr}Tarte mozzarella, tomates et basilic{:}{:en}Mozzarella tart, tomatoes and basil{:}

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Tarte mozzarella, tomates et basilic

Temps de préparation: 30 min, Temps de cuisson: 30 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 150g de farine d’épeautre complète
• 100g de farine blanche
• 80g d’huile d’olive
• 120g d’eau chaude
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de levure
• 1 mozzarella Di Buffala
• 250g de tomates cerises de différentes couleurs
• 3 à 4 càs de Moutarde provençale Reine de Dijon
• Quelques feuilles de Basilic

[/ingredients]

PREPARATION

• Dans le bol d’un robot mélanger les farines avec l’huile, la levure, l’eau et le sel.
• Former une boule.
• Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte rectangulaire.
• Précuire la pâte 10 min dans un four préchauffé à 200 degrés C.
• Sortir la pâte du four.
• Tartiner de moutarde provençale Reine de Dijon.

• Couper la mozzarella Di Buffala en tranches et la déposer sur le fond de tarte recouverte de moutarde
• Saler et poivrer.
• Couper les tomates cerises en lamelles et les déposer en ligne. Si vous avez différentes couleurs de tomates vous pouvez alterner les rangées.

• Saler et poivrer et à l’aide d’un spray d’huile d’olive, vaporiser les tomates.
• Enfourner à 200 degrés C pendant 20 min.
• Sortir du four et parsemer de feuilles de basilic.

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Mozzarella tart, tomatoes and basil

Preparation time: 30 min, Cooking time: 30 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 150g of spelt flour
• 100g of plain flour
• 80g of olive oil
• 120g of hot water
• 1 pinch of salt
• 1 pinch of baking powder
• 1 Mozzarella Di Buffala
• 250g cherry tomatoes of different colors
• 3 to 4 tbsp of provencal mustard Reine de Dijon
• Some basil leaves

[/ingredients]

PREPARATION

• In the bowl of a robot mix the flours with the oil, yeast, water and salt.
• Form a ball.
• Roll out the dough and place it in a rectangular pie dish.
• Pre-cook the dough for 10 minutes in a preheated oven at 200 degrees C.
• Take the dough out of the oven.
• Spread of the provencal mustard Reine de Dijon.

• Slice the mozzarella Di Buffala and place on the mustard-covered pie base
• Add salt and pepper.
• Slice the cherry tomatoes and put them in line. If you have different colors of tomatoes you can alternate the rows.

• Season with salt and pepper and use a spray of olive oil to spray the tomatoes.
• Bake at 200 degrees C for 20 minutes.
• Take the tart out of the oven and sprinkle with basil leaves.

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