{:fr}Tartine d’avocat et champignons poêlés{:}{:en}Avocado toast and glazed mushrooms{:}

{:fr}

l Switch language for recipe in English l

Tartine d’avocat et champignons poêlés

Pour 2 personnes

Temps de preparation:10 min, temps de cuisson:5 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 2 grosses tranches de pain de petit épeautre
• 120g de cottage cheese
• 1 avocat
• Le jus d’un demi citron vert
• 20 petits champignons de Paris coupés en quatre
• 1 cas d’huile d’olive
• 1 cac de crème de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

[/ingredients]

PREPARATION

• Écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Saler et poivre et ajouter le jus du citron vert. Mélanger.
• Dans une poêle, faire revenir les champignons à sec. Lorsqu’ils commencent à perdre leur eau, ajouter l’huile d’olive et cuire 5 min en mélangeant.
• En fin de cuisson, ajouter la crème de vinaigre et glacer les champignons 1 minute en mélangeant.
• Sur chaque tartine, déposer une couche d’avocat écrasé, une couche de cottage cheese et déposer les champignons glacés.

{:}{:en}

l Switch language for recipe in French l

Avocado toast and glazed mushrooms

For 2 people

Preparation time: 10 min, cooking time: 5 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 2 large slices of sourdough bread
• 120g cottage cheese
• 1 avocado
• The juice of half a lime
• 20 small Paris mushrooms cut in 4
• 1 tbsp of olive oil
• 1 tsp of cream of balsamic vinegar
• Salt
• Pepper

[/ingredients]

PREPARATION

• Crush the avocado with a fork. Season with salt and pepper and add the lime juice. Mix. 
• In a skillet, sauté the mushrooms. When they start to lose their water, add the olive oil and cook for 5 minutes while mixing. 
• At the end of cooking, add the vinegar cream and glaze the mushrooms for 1 minute while stirring. 
• On each slice of bread, place a layer of smashed avocado, one layer of cottage cheese and place the glazed mushrooms on the top.

{:}