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Power salade avec vinaigrette à l’orange

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Je vous propose aujourd’hui une power salade assaisonnée avec une vinaigrette à l’orange. De quoi faire le plein d’énergie, de vitamines, d’oméga 3, de minéraux, de fibres et de protéines grâce à ce mélange de graines, noisettes, quinoa, légumes et fruits bio. Cette salade pleine de couleurs allie légèreté, saveur et plaisir. Une salade qui nous fait du bien!

Power salade avec vinaigrette à l’orange

Vinaigrette à l’orange

Pour un pot en verre de vinaigrette

Temps de préparation: 5 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• Jus d’une orange fraichement pressée (1/2 cup)
• 1 càc de moutarde
• Sel et poivre
• 1 càs de miel
• 1/2 cup de vinaigre balsamique blanc
• 1/2 cup d’huile d’olive
• 1 pot en verre pour mélanger et stocker la vinaigrette

Pour rappel 1 cup =1 mug à thé

[/ingredients]

PREPARATION

• Presser l’orange.
• Dans un bol, mélanger la moutarde au vinaigre à l’aide d’un fouet.

• Saler et poivrer.
• Ajouter le jus d’orange et fouetter.
• Ajouter le miel et fouetter à nouveau.
• Ajouter progressivement l’huile d’olive tout en fouettant.

• La vinaigrette est prête à être utilisée. Stocker la dans un pot en verre (ou une mason jar) que vous remuerez énergiquement avant utilisation.

POWER SALADE

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 1 bol de feuilles d’épinards ou de salade verte
• 1/4 d’oignon rouge
• 1 cup cru de quinoa
• 2 carottes
• 1 poignée de grenades
• 1 poignée de noisettes
• 1 poignée de graines de courge et de tournesol
• 30g d’ Ossau Iraty fermier ou de parmesan

[/ingredients]

PREPARATION

• Cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau à couvert et pendant 15 min. Egoutter et laisser refroidir.
• Hacher les épinards ou la salade verte finement.
• Peler les carottes et les couper en fins bâtonnets.
• Couper de fines tranches de fromage à l’aide d’un couteau ou d’un économe.
• Peler l’oignon rouge et émincer le finement.
• Dans un saladier, placer l’ensemble des ingrédients.

• Ajouter la moitié de la vinaigrette à l’orange précédemment préparée.
• Mélanger et déguster!

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Power salad with orange dressing

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Today I propose a power salad dressed with orange vinaigrette . Something really good to make the full of energy, vitamins, Omega 3 , minerals, fiber and protein with this mixture of seeds , nuts, quinoa, organic vegetables and fruits. This colourful salad combines lightness , flavor and pleasure. A salad that makes us feel good !

Power salad with orange dressing

Orange dressing

For a jar

Preparation time: 5 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• One orange juice freshly pressed (1/2 cup)
• 1 tsp mustard
• Salt and pepper
• 1 tbsp honey
• 1/2 cup white balsamic vinegar
• 1/2 cup olive oil
• 1 jar to mix and keep the dressing

[/ingredients]

PREPARATION

• Press the orange.
• In a bowl, whisk the mustard and the vinegar.

• Add salt and pepper.
• Add orange juice and whisk.
• Add the honey and whisk again.
• Add progressively oil and whisk.

• The dressing is ready. Keep the dressing in a jar and shake before using.

POWER SALAD

For 4 serves

Preparation time: 10min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 1 bowl of spinach leaves or green salad
• 1/4 red onion
• 1 cup of quinoa
• 2 carrots
• 1 handful of pomegranate
• 1 handful of hazelnuts
• 1 handful of pumpkins and sunflower seeds
• 30g parmesan

[/ingredients]

PREPARATION

• Cook the quinoa in 2 times its volume of water with a cover during 15min. Drain and let cool.
• Chop spinach or lettuce finely .
• Peel the carrots and cut into thin sticks .
• Cut the cheese in thin slices using a knife or a peeler .
• Peel and thinly slice the red onion.
• In a bowl , place all the ingredients.

• Add half of the dressing to the previously prepared orange dressing.
• Mix and enjoy!

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