{:fr}Gaufre au fromage, jambon et cottage cheese{:}{:en}Waffle with cheese, ham and cottage cheese{:}

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Gaufre au fromage, jambon et cottage cheese

Pour 4 grosses gaufres

Temps de préparation : 20 min, Temps de cuisson : 10 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 75 g de beurre
• 3 œufs
• 40 cl de lait
• 1/2 càc de sel
• 1 poignée d’emmenthal
• 4 tranches de jambon blanc
• 150g de cottage cheese
• huile d’olive
• sel
• poivre
• 1 poignée de mélange de salade (mesclun)

[/ingredients]

PREPARATION

• Dans un saladier, fouetter les oeufs dans un saladier avec le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Verser le beurre fondu et continuer à fouetter.
• Ajouter la farine et la levure, mélanger, puis délayer avec le lait tout en fouettant.
• Ajouter l’emmenthal et fouetter à nouveau.
• Couvrir le saladier d’un tissu et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
• Pendant ce temps assaisonner la salade d’un trait d’huile d’olive, saler et poivrer et réserver au frais.
• Déposer une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé.
• Refermer le gaufrier et laisser cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée.
• Laisser les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
• Servir les gaufres dans des assiettes.
• Surmonter-les d’une cuillerée de cottage cheese, d’une tranche de jambon blanc, et d’un peu de mesclun.

{:}{:en}

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Waffle with cheese, ham and cottage cheese

For 4 large waffles

Preparation time : 20 min, cooking time : 10 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 250g flour
• 1/2 pack of yeast
• 75g butter
• 3 eggs
• 40 cl of milk
• 1/2 tsp salt
• 1 handful of emmenthal
• 4 slices of white ham
• 150g of cottage cheese
• olive oil
• salt
• pepper
• 1 handle of mixture of salad (mesclun)

[/ingredients]

PREPARATION

• In a bowl, whisk the eggs in a salad bowl with the salt until the mixture whitens.
• Add melted butter and continue to whisk.
• Add flour and yeast, mix, then dilute with milk while whisking.
• Add the Emmenthal and whisk again.
• Cover the salad bowl with a cloth and let stand for 30 minutes.
• Meanwhile, season the salad with a dash of olive oil, salt and pepper and keep cool.
• Place a small ladle of dough in a preheated waffle iron.
• Close the waffle iron and cook for 2 to 3 minutes, depending on the desired color.
• Let the waffles rest on a rack for a few moments
• Serve waffles on plates.
• Top with a spoonful of cottage cheese, a slice of white ham, and a little of mesclun.

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