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Cake moelleux aux pommes et chocolat (allégé en sucre et en matière grasse)

 

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Cake moelleux aux pommes et chocolat

Pour un cake
Temps de preparation : 20 min, Temps de cuisson: 60 min

Ingredients

  • 4 pommes
  • 4 œufs entiers
  • 320g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cas de miel
  • 50g de sucre roux complet
  • 4 cas de pépites de chocolat
  • 1 cas de vanille liquide ou de poudre de vanille
  • 60 ml d’huile (j’ai utilisé de l’huile de noisettes)
  • 120ml de lait
  • 2 cas de rhum

PREPARATION

  • Râper les pommes à l’aide d’une râpe à gros trous.
  • Mélanger le sucre avec la farine et la levure.
  • Mélanger les œufs avec le miel , le lait , la vanille , le rhum et l’huile.
  • Ajouter les pommes râpées dans cette partie liquide.
  • Verser la partie liquide dans la partie sèche et mélanger.
  • Verser dans un moule à cake huilé la moitié de la pâte.
  • Ajouter les pépites de chocolat sur toute la longueur.
  • Verser la deuxième moitié de la pâte.
  • Enfourner dans un four chaud a 180°C pour 30 minutes puis baisser le four a 150°C pour 30 minutes de plus
  • Couvrir avec une feuille d’aluminium si le cake brunit trop vite.
  • Laisser refroidir dans le moule puis servir une fois refroidi.

Cake moelleux aux pommes et chocolat
Pour un cake Temps de preparation : 20 min, Temps de cuisson: 50 min
Ingrédients
  • 4 pommes
  • 4 œufs entiers
  • 320 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cas de miel
  • 50 g de sucre roux complet
  • 4 cas de pépites de chocolat
  • 1 cas de vanille liquide ou de poudre de vanille
  • 60 ml d'huile j'ai utilisé de l'huile de noisettes
  • 120 ml de lait
  • 2 cas de rhum
Instructions
  1. Râper les pommes à l'aide d’une râpe à gros trous.
  2. Mélanger le sucre avec la farine et la levure.
  3. Mélanger les œufs avec le miel , le lait , la vanille , le rhum et l'huile.
  4. Ajouter les pommes râpées dans cette partie liquide.
  5. Verser la partie liquide dans la partie sèche et mélanger.
  6. Verser dans un moule à cake huilé la moitié de la pâte.
  7. Ajouter les pépites de chocolat sur toute la longueur.
  8. Verser la deuxième moitié de la pâte.
  9. Enfourner dans un four chaud a 180°C pour 30 minutes puis baisser le four a 150°C pour 30 minutes de plus
  10. Couvrir avec une feuille d’aluminium si le cake brunit trop vite.
  11. Laisser refroidir dans le moule puis servir une fois refroidi.

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