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Linguine au fromage de Ligurie, noix, épinards et tomates séchées
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 15 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 400g de linguine
- 1 grosse poignée de noix
- 120g de pousses d’épinards
- 10 tomates séchées
- 120g de fromage de Ligurie (type Provolone)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Parmesan
[/ingredients]
PREPARATION
- Cuire les linguine aldente dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les pousses d’épinards quelques minutes.
- Ajouter les noix légèrement concassées et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
- Ajouter ensuite le fromage de Ligurie coupé en gros morceaux et le faire fondre.
- Ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes.
- Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce au fromage, épinards, noix et tomates séchées.
- Servir dans des assiettes creuses et décorer avec quelques noix et tomates séchées puis gratter un peu de parmesan.
- Saler et poivrer.
Linguine au fromage de Ligurie, noix, épinards et tomates séchées
Pour 4 personnes Temps de preparation: 15 min, temps de cuisson: 15 min
- 400 g de linguine
- 1 grosse poignée de noix
- 120 g de pousses d’épinards
- 10 to mates séchées
- 120 g de fromage de Ligurie (type Provolone)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Parmesan
- Cuire les linguine aldente dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les pousses d’épinards quelques minutes.
- Ajouter les noix légèrement concassées et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
- Ajouter ensuite le fromage de Ligurie coupé en gros morceaux et le faire fondre.
- Ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes.
- Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce au fromage, épinards, noix et tomates séchées.
- Servir dans des assiettes creuses et décorer avec quelques noix et tomates séchées puis gratter un peu de parmesan.
- Saler et poivrer.
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Linguine with Ligurian cheese, walnuts spinach and dried tomatoes
For 4 people
Preparation time: 15 min, cooking time: 15 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 400g of linguine
- 1 big handful of walnuts
- 120g of baby spinach
- 10 dried tomatoes
- 120g of Ligurian cheese (kind of Provolone)
- Olive oil
- Salt and pepper
- Parmesan cheese
[/ingredients]
PREPARATION
- Cook the linguine aldente in salted boiling water according to the package instructions.
- Meanwhile, heat a tablespoon of olive oil in a pan and cook the baby spinach for a few minutes.
- Add lightly crushed walnuts and dried tomatoes cut into small pieces.
- Then add the Ligurian cheese cut in large pieces and melt it.
- Add a ladle of cooking water pasta.
- Drain the pasta and stir in the cheese sauce, spinach, walnuts and dried tomatoes.
- Serve in deep plates and dress with some walnuts and dried tomatoes then add some grated parmesan cheese.
- Add salt and pepper.
Linguine with Ligurian cheese, walnuts spinach and dried tomatoes
For 4 people Preparation time: 15 min, cooking time: 15 min
- 400 g of linguine
- 1 big handful of walnuts
- 120 g of baby spinach
- 10 dried tomatoes
- 120 g of Ligurian cheese (kind of Provolone)
- Olive oil
- Salt and pepper
- Parmesan cheese
- Cook the linguine aldente in salted boiling water according to the package instructions.
- Meanwhile, heat a tablespoon of olive oil in a pan and cook the baby spinach for a few minutes.
- Add lightly crushed walnuts and dried tomatoes cut into small pieces.
- Then add the Ligurian cheese cut in large pieces and melt it.
- Add a ladle of cooking water pasta.
- Drain the pasta and stir in the cheese sauce, spinach, walnuts and dried tomatoes.
- Serve in deep plates and dress with some walnuts and dried tomatoes then add some grated parmesan cheese.
- Add salt and pepper.
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