{:fr}Mousses de fraises à la ricotta{:}{:en}Strawberry ricotta mousse{:}

{:fr}

l Switch language for recipe in English l

Mousses de fraises à la ricotta

Pour 4 verrines
Temps de préparation: 20min, temps de refrigération: 1h

[ingredients title= »Ingredients »]

• 200g de ricotta fraiches
• 120g de fraises lavées et équeutées
• 30g de miel d’oranger
• Le zeste d’un citron jaune
• Facultatif pour le dressage: biscuits sables, meringues, fraises en petits dés

[/ingredients]

PREPARATION

• Mixer la ricotta, les fraises et le miel et ajouter le zeste de citron.
• Verser la mousse dans une poche à douille et dresser dans des verrines avec par exemple une couche de biscuits sablés émiettés au fond de la verrine.
• Ajouter des éclats de meringues et des morceaux de fraises sur le dessus si désiré.
• Placer au frais 1h avant de déguster.

{:}{:en}

l Switch language for recipe in French l

Strawberry ricotta mousse

For 4 verrines
Preparation time: 20min, refrigeration time: 1h

[ingredients title= »Ingredients »]

• 200g fresh ricotta
• 120g of strawberries
• 30g orange blossom honey
• The zest of a lemon
• Optional for dressing: shortbread cookies, meringues, diced strawberries

[/ingredients]

PREPARATION

• Mix the ricotta, strawberries and honey and add the lemon zest.
• Pour the mousse into a pastry bag and dress in verrines with for example a layer of crumbled shortbread cookies at the bottom of the verrine.
• Add pieces of meringues and pieces of strawberries on top if desired.
• Place in the fridge for 1 hour before tasting.

{:}