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Pain Pita

Pain Pita

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Pain Pita

Pour 6 pitas

Temps de préparation: 15 min, Temps de repos: 40 min, Temps de cuisson: 10 à 15 min

Ingredients

  • 10g de levure de boulanger fraîche
  • 1 ¼ cup d’eau tiède
  • 1 càc de sel
  • 3 ½ cups farine

Pour les équivalences cup/grammes c’est par ici

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PREPARATION

  • Dans le bol d’un robot, dissoudre la levure de boulanger dans l’eau pendant 5 minutes.

Pain Pita

  • Ajouter 1 ½ cups de farine puis le sel et battre pour faire une pâte.

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  • Ajouter le restant de farine et pétrir pendant 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique. Ajouter de la farine si la pâte est collante.

Pain Pita

  • Sur un plan fariné, former une boule.

Pain Pita

  • Diviser la boule de pâte en 6 boules.

Pain Pita

  • Aplatir à l’aide d’un rouleau à patisserie sur une épaisseur 1/2 mm. L’épaisseur va permettre à la pâte de gonfler.

Pain Pita

  • Laisser reposer 40 minutes sur la surface farinée jusqu’à ce que les pâtes aient légèrement gonflées.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Déposer les ronds de pâte en les flippant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Cuire 10 à 15 minutes jusqu’à légère coloration.

Pain Pita

Regardez la magie s’opérer lors des 5 premières minutes !

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Les pitas peuvent se conserver jusqu’à 2 jours bien emballées et jusqu’à 3 semaines au congélateur.

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