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Power Brownie (sans beurre et Gluten Free)

Power Brownie (sans beurre et Gluten Free)

Power brownie

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Je cherchais la nouvelle recette au chocolat que j’allais réaliser avec mon partenaire de chocolat biologique Kaoka et j’ai tout de suite pensé à ce délicieux brownie! Ce brownie a la particularité d’être réalisé sans beurre. Il est remplacé par une compote de pommes bio du commerce ou faite maison avec des pommes bio. Le brownie devient alors ultra moelleux et le gout de la pomme reste assez subtil. Pour agrémenter le brownie j’ai ajouté quelques amandes et pistaches (toujours bio) légèrement dorées au four et j’ai utilisé une farine (aussi bio!) qui est Gluten Free. Le brownie devient alors ultra sain, énergétique et reste tout autant savoureux.

Savez vous pourquoi il est important d’utiliser ou de manger des pommes d’origine biologique, donc sans traitement?

La pomme est un fruit qui a la particularité de capter l’ensemble des pesticides et produits chimiques déposés sur la peau de celle-ci jusqu’à son coeur et ses pépins. On comprend donc qu’il ne suffit pas de peler sa pomme traitée pour manger un fruit sain et non contaminé! Il en va de même pour la poire et la pêche, mais la pomme très poreuse décroche la première marche du podium! Mangez des pommes ! Oui … mais des pommes bio 😉 !

Power Brownie (sans beurre et Gluten Free)

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 10 min, temps de cuisson: 20min

Ingredients

  • 100g de sucre en poudre bio
  • 3 oeufs bio
  • 50g de farine gluten free bio
  • 200g de chocolat bio Kaoka
  • 150g de compote de pommes bio maison sans sucre ajouté
  • 40g d’amandes émondées
  • 40g de pistaches

PREPARATION

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Power brownie

  • Ajouter la farine et fouetter à nouveau.
  • Faire fondre le chocolat Kaoka au microondes.

Kaoka

  • Ajouter le chocolat fondu Kaoka au précédent mélange et fouetter.

Power brownie

  • Ajouter la compote de pomme et fouetter une dernière fois.

Power brownie

  • Ajouter le mélange de pistaches et les amandes émondées passées préalablement quelques minutes sous le grill du four. Mélanger.

Power brownie

  • Verser dans un moule carré et placer au four.

Power brownie

  • Cuire 20 minutes ou lorsque que la pointe d’un couteau ressort sèche.

Power brownie

  • Laisser refroidir à température ambiante.

Power brownie

  • Vous pouvez placer le brownie au réfrigérateur, il sera encore meilleur.

Power brownie

Power brownie

En savoir un peu plus sur Kaoka :

http://www.kaoka.fr

https://www.facebook.com/KAOKA-124159334449479/

https://www.unpetitoiseaudanslacuisine.com/partenaires/

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