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Sablés 5 céréales

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Sablés 5 céréales

Pour 16 sablés

Temps de préparation: 20 min, temps de cuisson: 10 à 15 minutes

Ingredients

  • 1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
  • 60 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 70 g de farine 5 céréales
  • 40 g de farine de seigle
  • 100 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 150g de chocolat noir pour le nappage

PREPARATION

  • Dans un saladier ajouter le sucre, le sel, l’oeuf et le jaune d’oeuf. Fouetter l’ensemble.
  • Ajouter les farines et mélanger.
  • Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger avec les mains, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et non collante.
  • Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 0,5 cm et découper les sablés à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre.
  • Enfourner à 175° C et laissez cuire pendant 15 min. Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat. Napper le dessous des biscuits et laisser refroidir.

Sablés 5 céréales
Pour 16 sablés Temps de préparation: 20 min, temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Ingrédients
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 60 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 70 g de farine 5 céréales
  • 40 g de farine de seigle
  • 100 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de chocolat noir pour le nappage
Instructions
  1. Dans un saladier ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et le jaune d'oeuf. Fouetter l'ensemble.
  2. Ajouter les farines et mélanger.
  3. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger avec les mains, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et non collante.
  4. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 0,5 cm et découper les sablés à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
  5. Enfourner à 175° C et laissez cuire pendant 15 min. Laisser refroidir.
  6. Faire fondre les chocolats. Napper le dessous des biscuits et laisser refroidir.

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