{:fr}Shakshuka{:}{:en}Shakshuka{:}

{:fr}

l Switch language for recipe in English l

Shakshuka

Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 min, temps de cuisson: 15 à 20 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 1 cas d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail hachée
• Épices: piment, pâte de curry rouge, flakes de piment
• Sel et poivre
• 600g de pulpe de tomate
• 1 cac de sucre
• 1 poignée d’épinards (facultatif)
• 4 œufs
• Coriandre ou persil
• Facultatif: Avocat, Feta

[/ingredients]

PREPARATION

• Chauffer l’huile dans une poêle (de préférence en fonte)
• Faire dorer l’oignon et l’ail.l dans l’huile quelques instants.
• Ajouter les épices et faire griller quelques minutes pour extraire les saveurs.
• Ajouter la pulpe de tomates et le sucre et porter à ébullition.
• Laisser réduire à feu doux pendant 10 min.
• Ajouter les épinards et continuer à cuire pendant 5 min.
• Saler et poivrer.
• Faire 4 trous dans la sauce tomate et casser un œuf dans chaque trou.
• Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu’à ce que le blanc prenne mais le jaune doit rester liquide.
• Parsemer de coriandre ou de persil haché.
• Émietter de la fêta sur le dessus de la shakshuka et ajouter des tranches d’avocats si désiré.

{:}{:en}

l Switch language for recipe in French l

Shakshuka

For 2 people
Preparation time: 10 min, cooking time: 15 to 20 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 1 minced onion
• 1 clove garlic, minced
• Spices: chili, red curry paste, chili flakes
• Salt and pepper
• 600g of tomato pulp
• 1 tsp sugar
• 1 handful of spinach (optional)
• 4 eggs
• Coriander or parsley
• Optional: Avocado, Feta

[/ingredients]

PREPARATION

• Heat the oil in a pan (use preferably a cast iron)
• Brown the onion and garlic in the oil for a few minutes.
• Add the spices and grill for a few minutes to extract the flavors.
• Add the tomato pulp and sugar and bring to a boil.
• Reduce to low heat and cook for 10 min.
• Add the spinach and continue cooking for 5 min.
• Add salt and pepper.
• Make 4 holes in the tomato sauce and break an egg in each hole.
• Cover with a lid and cook until the white sets but the yellow must remain liquid.
• Sprinkle with cilantro or chopped parsley.
• Crumble feta cheese on top of the shashuka and add avocado slices if desired.

{:}