{:fr}
l Switch language for recipe in English l
Tarte à la rhubarbe
Temps de préparation: 20 min, temps de cuisson : 30 min
Pour la pâte :
[ingredients title= »Ingredients »]
- 150g de farine
- 60g de beurre mou coupés en morceaux
- 50g d’eau
- 1 cac de sucre
- 1 pincée de sel
[/ingredients]
Pour la crème d’amande:
[ingredients title= »Ingredients »]
- 80g de poudre d’amande
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 3 oeufs
- 200ml de crème fraîche
[/ingredients]
Pour préparer la rhubarbe:
[ingredients title= »Ingredients »]
- 5 Tiges de Rhubarbe
- Sucre
[/ingredients]
PREPARATION
- Découper la rhubarbe en morceaux de la taille de votre plat à tarte (j’ai choisi un plat rectangulaire).
- Découper chaque morceau en 2 dans le sens de la longueur s’ils sont trop épais.
- Rincer les morceaux de rhubarbe à l’eau claire et les déposer dans un plat.
- Saupoudrer les morceaux de rhubarbe avec du sucre et laisser ainsi ramollir.
- Dans le bol d’un robot, verser la farine, le beurre, l’eau, le sucre et le sel.
- Mélanger l’ensemble jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Envelopper dans du papier film et placer au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, les sucres, les oeufs et la crème fraiche.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et étaler à l’aide d’un rouleau à patisserie.
- Déposer la pâte dans le moule.
- Saupoudrer la pâte de poudre d’amande.
- Verser la crème d’amande.
- Déposer les morceaux de rhubarbe un à un, en prenant soin de mettre la partie colorée vers le haut.
- Saupoudrer de sucre.
- Enfourner pour 30 min où jusqu’à ce que la crème soit bien prise et dorée.
- Laisser refroidir et déguster.
Tarte à la rhubarbe
Temps de préparation: 20 min, temps de cuisson : 30 min
- Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 60 g de beurre mou coupés en morceaux
- 50 g d’eau
- 1 cac de sucre
- 1 pincée de sel
- Pour la crème d’amande:
- 80 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- Pour préparer la rhubarbe:
- 5 Tiges de Rhubarbe
- Sucre
- Découper la rhubarbe en morceaux de la taille de votre plat à tarte (j’ai choisi un plat rectangulaire).
- Découper chaque morceau en 2 dans le sens de la longueur s’ils sont trop épais.
- Rincer les morceaux de rhubarbe à l’eau claire et les déposer dans un plat.
- Saupoudrer les morceaux de rhubarbe avec du sucre et laisser ainsi ramollir.
- Dans le bol d’un robot, verser la farine, le beurre, l’eau, le sucre et le sel.
- Mélanger l’ensemble jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Envelopper dans du papier film et placer au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, les sucres, les oeufs et la crème fraiche.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et étaler à l’aide d’un rouleau à patisserie.
- Déposer la pâte dans le moule.
- Saupoudrer la pâte de poudre d’amande.
- Verser la crème d’amande.
- Déposer les morceaux de rhubarbe un à un, en prenant soin de mettre la partie colorée vers le haut.
- Saupoudrer de sucre.
- Enfourner pour 30 min où jusqu’à ce que la crème soit bien prise et dorée.
- Laisser refroidir et déguster.
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Rhubarb tart
Preparation time: 20 min, cooking time: 30 min
For the dough:
[ingredients title= »Ingredients »]
- 150g flour
- 60g of soft butter cut in pieces
- 50g of water
- 1 tsp of sugar
- 1 pinch of salt
[/ingredients]
For the almond cream:
[ingredients title= »Ingredients »]
- 80g of almond powder
- 50g of sugar
- 1 pack of vanilla sugar
- 3 eggs
- 200ml of cream
[/ingredients]
To prepare rhubarb:
[ingredients title= »Ingredients »]
- 5 Stems of rhubarb
- Sugar
[/ingredients]
PREPARATION
- Cut rhubarb in pieces the size of your pie dish (I chose a rectangular dish) .
- Cut each piece in 2 lengthwise if they are too thick.
- Rinse the pieces of rhubarb with clear water and place them in a dish.
- Sprinkle the pieces of rhubarb with sugar and let it soften.
- In the bowl of a robot, pour the flour, butter, water, sugar and salt.
- Mix the whole until the dough forms a ball.
- Wrap in film paper and place in the refrigerator.
- Preheat the oven to 180 ° C.
- In a bowl, mix the almond powder, sugar, eggs and cream. Take out the dough from the refrigerator and spread with a rolling pin.
- Place the dough in the mould.
- Sprinkle the dough with almond powder.
- Pour the almond cream.
- Place the pieces of rhubarb one by one, taking care to put the coloured part face up.
- Sprinkle with sugar.
- Bake for 30 min or until the cream is well done and golden.
- Let cool and enjoy.
Rhubarb tart
Preparation time: 20 min, cooking time: 30 min
- For the dough:
- 150 g flour
- 60 g of soft butter cut in pieces
- 50 g of water
- 1 tsp of sugar
- 1 pinch of salt
- For the almond cream:
- 80 g of almond powder
- 50 g of sugar
- 1 pack of vanilla sugar
- 3 eggs
- 200 ml of cream
- To prepare rhubarb:
- 5 Stems of Rhubarb
- Sugar
- Cut rhubarb in pieces the size of your pie dish (I chose a rectangular dish) .
- Cut each piece in 2 lengthwise if they are too thick.
- Rinse the pieces of rhubarb with clear water and place them in a dish.
- Sprinkle the pieces of rhubarb with sugar and let it soften.
- In the bowl of a robot, pour the flour, butter, water, sugar and salt.
- Mix the whole until the dough forms a ball.
- Wrap in film paper and place in the refrigerator.
- Preheat the oven to 180 ° C.
- In a bowl, mix the almond powder, sugar, eggs and cream. Take out the dough from the refrigerator and spread with a rolling pin.
- Place the dough in the mould.
- Sprinkle the dough with almond powder.
- Pour the almond cream.
- Place the pieces of rhubarb one by one, taking care to put the coloured part face up.
- Sprinkle with sugar.
- Bake for 30 min or until the cream is well done and golden. Let cool and enjoy.
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