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Gateau au chocolat à la compote de pommes

Gateau au chocolat à la compote de pommes

Gateau au chocolat à la compote de pommes

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Moi j’adore manger des gateaux au chocolat surtout si c’est sans scrupule. Voilà une de mes recettes fétiches de gateau au chocolat à la compote de pommes. La compote de pommes remplace le beurre dans sa totalité et le sucre est réduit de plus de la moitié grâce au sucre déjà présent dans les pommes. On peut faire sa compote de pommes maison avec bien évidemment des pommes d’origine biologique sans ajouter de sucre ou alors choisir une compote de pommes sans sucre et toujours bio ! La recette est en plus ultra facile, ultra fondante, de quoi se faire enfin plaisir avec du chocolat.

Je vous assure, essayer c’est l’adopter !

Gateau au chocolat à la compote de pommes

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 10 min , Temps de cuisson: 50 min

Ingredients

  • 300g de chocolat
  • 6 oeufs
  • 4,5 càs de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 225g de compote de pommes bio non sucrée

PREPARATION

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le chocolat et la compote de pommes et mélanger.

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Ajouter la farine et mélanger.

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Verser dans un moule à manqué beurré et enfourner pour 50 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Laisser refroidir avant de démouler.

Gateau au chocolat à la compote de pommes

Gateau au chocolat à la compote de pommes

Gateau au chocolat à la compote de pommes

4 commentaires

  1. Génial se dérivé de gâteau ! Je me suis toujours demandé si on sentait la pomme; c’est comme celui à la courgette, il m’intrigue !

    • Il faut tout de suite l’essayer Justine! J’ai fait le test à l’aveugle sur une bande de copains, personne n’a trouvé l’ingrédient mystère et ils en ont tous repris 😉 ! Pour le gateau à la courgette, j’ai testé dans la semaine (la recette va bientôt paraitre sur le blog), ça fait un peu bizarre je dois avouer!

  2. Bonsoir
    Pourquoi autant d œufs ?
    ?🙄

    • Puisque le gâteau ne comporte pas de levure, il ne monte pas beaucoup. Afin qu’il soit bien épais je mets dans ma recette 300g de chocolat et 6 oeufs. Ce qui corrrespond environ au double de quantité d’un gâteau traditionnel. J’obtiens ainsi un gateau épais. Mais vous pouvez très bien diviser toutes les quantités par 2 pour obtenir un plus petit gâteau 😉

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