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Burgers verts au saumon snacké, mangue, avocat et mayonnaise au wasabi
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 15 min, Temps de cuisson: 6 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 2 buns à la spiruline
- 2 càs de mayonnaise
- 1 càc de wasabi
- 75g de mangues coupées en dés congelées (préalablement décongelées)
- 75g de dos de saumon
- 1 avocat
[/ingredients]
PREPARATION
- Mélanger la mayonnaise au wasabi.
- Couper les buns à la spiruline en deux et les passer au four à 160°C quelques minutes (5 min max).
- Tartiner le fond des buns avec la mayonnaise au wasabi.
- Déposer à l’aide d’une cuillère, les morceaux de mangue décongelés.
- Découper le saumon en 2 morceaux.
- Dans une poêle bien chaude, snacker le saumon 3 min sur les 2 faces.
- Déposer un morceau sur chaque bun au dessus des mangues.
- Découper l’avocat en 2, ôter le noyau et à l’aide d’un couteau faire des tranches dans chaque moitié d’avocat avec sa peau.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevée dans chaque moitié d’avocat, la chair de l’avocat tranché.
- Déposer ces tranches d’avocat sur le saumon snacké et recouvrir avec la deuxième moitié du bun.
- Servir avec des frites de panais au four et une petite salade de petits pois, persil, pistache et grenade.
Pour les frites de panais : peler les panais et à l’aide d’un économe découper des tranches de panais dans la longueur. Déposer les tranches de panais sur une plaque et ajouter un spray d’huile d’olive sur chaque tranche. Enfourner à 200°C en haut du four pour environ 10 min.
Hamburgers verts au saumon snacké, mangue, avocat et mayonnaise au wasabi
Pour 2 personnes Temps de préparation: 15 min, Temps de cuisson: 6 min
- 2 buns à la spiruline
- 2 càs de mayonnaise
- 1 càc de wasabi
- 75 g de mangues coupées en dés congelées (préalablement décongelées)
- 75 g de dos de saumon
- 1 avocat
- Mélanger la mayonnaise au wasabi.
- Couper les buns à la spiruline en deux et les passer au four à 160°C quelques minutes (5 min max).
- Tartiner le fond des buns avec la mayonnaise au wasabi.
- Déposer à l’aide d’une cuillère, les morceaux de mangue décongelés.
- Découper le saumon en 2 morceaux.
- Dans une poêle bien chaude, snacker le saumon 3 min sur les 2 faces.
- Déposer un morceau sur chaque bun au dessus des mangues.
- Découper l’avocat en 2, ôter le noyau et à l’aide d’un couteau faire des tranches dans chaque moitié d’avocat avec sa peau.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevée dans chaque moitié d’avocat, la chair de l’avocat tranché.
- Déposer ces tranches d’avocat sur le saumon snacké et recouvrir avec la deuxième moitié du bun.
- Servir avec des frites de panais au four et une petite salade de petits pois, persil, pistache et grenade.
Pour les frites de panais : peler les panais et à l’aide d’un économe découper des tranches de panais dans la longueur. Déposer les tranches de panais sur une plaque et ajouter un spray d’huile d’olive sur chaque tranche. Enfourner à 200°C en haut du four pour environ 10 min.
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Green burgers with snacked salmon, mango, avocado and wasabi mayonnaise
For 2 people
Preparation time : 15 min, Cooking time: 6 min
[ingredients title= »Ingredients »]
- 2 spirulina buns
- 2 tbsp of mayonnaise
- 1 tsp wasabi
- 75g of frozen diced mangoes (previously defrost)
- 75g of salmon
- 1 avocado
[/ingredients]
PREPARATION
- Mix the mayonnaise with wasabi.
- Cut the spirulina buns in half and bake in the oven at 160 ° C for a few minutes (5 min max).
- Spread the bottom of the buns with the wasabi mayonnaise.
- Place with a spoon, the pieces of defrost mango.
- Cut the salmon in 2 pieces.
- In a hot pan, snack the salmon 3 min on both sides.
- Place a piece of salmon on each bun above the mangoes.
- Cut the avocado in 2, remove the core and using a knife make slices in each half of avocado with its skin.
- Using a tablespoon, take out the sliced avocado flesh.
- Place these avocado slices on the snacked salmon and cover with the second half of bun.
- Serve with baked parsnip fries and a small salad of peas, parsley, pistachio and pomegranate.
For parsnip fries: peel parsnips and using a thrifty cut out slices of parsnips in length. Place the parsnip slices on a plate and add olive oil spray on each slice. Bake at 200 ° C at the top of the oven for about 10 minutes.
Green burgers with snacked salmon, mango, avocado and wasabi mayonnaise
For 2 people Preparation time : 15 min, Cooking time: 6 min
- 2 spirulina buns
- 2 tbsp of mayonnaise
- 1 tsp wasabi
- 75 g of frozen diced mangoes (previously defrost)
- 75 g of salmon
- 1 avocado
- Mix the mayonnaise with wasabi.
- Cut the spirulina buns in half and bake in the oven at 160 ° C for a few minutes (5 min max).
- Spread the bottom of the buns with the wasabi mayonnaise.
- Place with a spoon, the pieces of defrost mango.
- Cut the salmon in 2 pieces.
- In a hot pan, snack the salmon 3 min on both sides.
- Place a piece of salmon on each bun above the mangoes.
- Cut the avocado in 2, remove the core and using a knife make slices in each half of avocado with its skin.
- Using a tablespoon, take out the sliced avocado flesh.
- Place these avocado slices on the snacked salmon and cover with the second half of bun.
- Serve with baked parsnip fries and a small salad of peas, parsley, pistachio and pomegranate.
For parsnip fries: peel parsnips and using a thrifty cut out slices of parsnips in length. Place the parsnip slices on a plate and add olive oil spray on each slice. Bake at 200 ° C at the top of the oven for about 10 minutes.
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