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Barres amande-choco aux noix de pecan

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Barres amande-choco aux noix de pecan

Pour 12 barres
Temps de preparation: 25 min, temps de cuisson: 35 min

Ingredients

  • 200g de poudre d’amandes
  • 100g de noix de pecan
  • 70g de chocolat noir à 70%
  • 1 banane bien mûre
  • 3 cas de cacao cru
  • 3 cas de poudre d’amandes
  • 2 cas de miel
  • 1 cac de de bicarbonate de soude
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 1/2 cac de sel

PREPARATION

  • Concasser le chocolat puis le faire fondre au bain-marie.
  • Laisser tiédir 15 min.
  • Hacher les noix de pécan.
  • Ecraser la banane en purée.
  • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes avec le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel.
  • Ajouter les noix de pécan hachées, la purée de banane et le miel. Mélanger bien.
  • Ajouter enfin la purée d’amandes et le chocolat fondu, mélanger bien Préchauffer le four à 160 °C
  • Verser la préparation dans 1 moule à cake de 20 cm tapissé de papier cuisson, puis lisser bien la surface en pressant avec le dos d’une grande cuillère.
  • Enfourner pour 30 min environ.
  • Laisser refroidir dans le moule, puis démouler et détailler en barres.

 

Barres amande-choco aux noix de pecan
Pour 12 barres Temps de preparation: 25 min, temps de cuisson: 35 min
Ingrédients
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 100 g de noix de pecan
  • 70 g de chocolat noir à 70%
  • 1 banane bien mûre
  • 3 cas de cacao cru
  • 3 cas de poudre d’amandes
  • 2 cas de miel
  • 1 cac de de bicarbonate de soude
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 1/2 cac de sel
Instructions
  1. Concasser le chocolat puis le faire fondre au bain-marie.
  2. Laisser tiédir 15 min.
  3. Hacher les noix de pécan.
  4. Ecraser la banane en purée.
  5. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel. Ajouter les noix de pécan hachées, la purée de banane et le miel.
  6. Mélanger bien.
  7. Ajouter enfin la purée d'amandes et le chocolat fondu, mélanger bien Préchauffer le four à 160 °C
  8. Verser la préparation dans 1 moule à cake de 20 cm tapissé de papier cuisson, puis lisser bien la surface en pressant avec le dos d'une grande cuillère.
  9. Enfourner pour 30 min environ.
  10. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler et détailler en barres.

 

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