Banana Bread au chocolat

Banana Bread au chocolat

Banana Bread au chocolat

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Vous connaissez ma passion pour le banana bread. J’ai testé pour vous (enfin pour moi aussi  ) le banana bread au chocolat. C’est un pur délice! Moelleux, fondant, bien chocolaté et au bon goût de bananes. Je vous rappelle ci dessous les clés de la réussite d’un banana bread et en avant pour la recette de ce succulent banana bread au chocolat!

  1. Utiliser des bananes archi mûres c’est à dire tellement noires qu’on a envie de les jeter. Si si croyez moi! C’est les bananes mûres qui font ses fameux filaments noirs et pas du chocolat!
  2.  Utiliser trois bananes, pas deux ni une, trois je vous dit!
  3. Utiliser du sucre roux, bio bien sur 😉
  4. Emballer le Banana bread dans un film alimentaire, après l’avoir démoulé 10 minutes après sa sortie du four. Oui je sais le cake est encore chaud, mais c’est ainsi qu’il va devenir super moelleux.

Over ripe banana

Banana bread au chocolat

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 10 min, Temps de cuisson: 55 min

Ingredients

  • 260g de farine blanche bio
  • 125g de beurre non salé à température ambiante
  • 220g de sucre roux bio (je n’en met que 140g)
  • 2 oeufs
  • 3 bananes extra mûres
  • 60g de chocolat en poudre KAOKA
  • 60g de pépites de chocolat KAOKA
  • 1 càc de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt au bifidus (facultatif)

PREPARATION

  • Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake de 1 litre avec de l’huile neutre.
  • Battre au fouet manuel, le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir une pâte claire. Vous pouvez utiliser une spatule en bois pour faciliter la tâche.
  • Ajouter les oeufs, les bananes et mélanger.

Banana Bread au chocolat

  • Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger sans exagération. Ajouter le chocolat en poudre et verser le yaourt.

Banana Bread au chocolat

Banana Bread au chocolat

  • Verser la préparation dans le moule à cake et cuire pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.

Banana Bread au chocolat

  • Sortir le moule du four et laisser tempérer 10 minutes.
  • Démouler et emballer avec un film alimentaire et déguster le lendemain pour obtenir une surface collante et un cake moelleux.

Banana Bread au chocolat

Banana Bread au chocolat

Site KAOKA : http://www.kaoka.fr

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