Financiers pistache et framboises sans gluten

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Financiers pistache et framboises sans gluten

Pour 4 gros financiers

Temps de préparation: 10min, temps de cuisson: 12 à 15 min

Ingredients

  • 63g de sucre glace
  • 70g de poudre d’amande
  • 40g de Pâte de Pistache
  • 2 blancs d’œufs
  • 12 framboises
  • 65g de ghee (beurre clarifié)
  • quelques pistaches concassées grossièrement

PREPARATION

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Verser dans un saladier le sucre glace, la poudre d’amande, la pâte de pistache.
  • Mélanger intiment les ingrédients.
  • Dans une casserole mettre le beurre à fondre, il doit juste être tiède.
  • Incorporer un à un les blancs keufs tout en mixant. La pâte doit être lisse.
  • Verser par dessus le beurre fondu en mélangeant quelques secondes.
  • Versez la préparation au 3/4 des moules préalablement beurrés et enfoncer légèrement 3 framboises dans le sens de la longueur de chaque financier.

  • Parsemer de pistaches concassées.
  • Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Financiers pistache et framboises sans gluten
Pour 4 gros financiers Temps de préparation: 10min, temps de cuisson: 12 à 15 min
Ingrédients
  • 63 g de sucre glace
  • 70 g de poudre d'amande
  • 40 g de Pâte de Pistache
  • 2 blancs d’œufs
  • 12 framboises
  • 65 g de ghee beurre clarifié
  • quelques pistaches concassées grossièrement
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Verser dans un saladier le sucre glace, la poudre d'amande, la pâte de pistache.
  3. Mélanger intiment les ingrédients.
  4. Dans une casserole mettre le beurre à fondre, il doit juste être tiède.
  5. Incorporer un à un les blancs keufs tout en mixant. La pâte doit être lisse.
  6. Verser par dessus le beurre fondu en mélangeant quelques secondes.
  7. Versez la préparation au 3/4 des moules préalablement beurrés et enfoncer légèrement 3 framboises dans le sens de la longueur de chaque financier.
  8. Parsemer de pistaches concassées.
  9. Enfournez pour 12 à 15 minutes.

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