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Gâteau à la frangipane (sans beurre)

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Gâteau à la frangipane (sans beurre)

Pour 8 parts

Temps de préparation:5 min, Temps de cuisson: 20 à 25min

Ingredients

  • 100g de compote de pomme (100g de beurre dans la recette originale)
  • 100g de sucre (200g dans la recette originale)
  • 200g d’amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 càs de rhum (facultatif)
  • 1 cac d’amande amère
  • Amandes effilées
  • Sucre glace

PREPARATION

  • Mélanger tous les ingrédients (exceptés les amandes effilées et le sucre glace) vigoureusement dans un saladier et c’est tout !

  • Verser dans un plat avec le fond recouvert d’un disque de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage ou utiliser un moule à charnière.
    Remarque: utiliser un plat d’environ 21 cm de diamètre, plus gros le gâteau sera trop plat ou il vous faudra doubler les quantités.

  • Saupoudrer d’amandes effilées.

Remarque : Vous pouvez, à cette étape, glisser une fève dans la pâte à la frangipane

  • Enfourner 20 à 25 min dans un four préchauffé à 200 degrés C.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
  • Saupoudrer ensuite de sucre glace.

Gâteau à la frangipane (sans beurre)
Pour 8 parts Temps de préparation:5 min, Temps de cuisson: 20 à 25min
Ingrédients
  • 100 g de compote de pomme 100g de beurre dans la recette originale
  • 100 g de sucre 200g dans la recette originale
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 càs de rhum facultatif
  • 1 cac d’amande amère
  • Amandes effilées
  • Sucre glace
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients (exceptés les amandes effilées et le sucre glace) vigoureusement dans un saladier et c’est tout !
  2. Verser dans un plat avec le fond recouvert d’un disque de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage où utiliser un moule à charnière.
  3. Remarque: utiliser un plat d’environ 21 cm de diamètre, plus gros le gâteau sera trop plat ou il vous faudra doubler les quantités.
  4. Saupoudrer d’amandes effilées.
  5. Enfourner 20 à 25 min dans un four préchauffé à 200 degrés C.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  7. Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
  8. Saupoudrer ensuite de sucre glace.

11 commentaires

  1. Stephanie NOTO CELADA

    Merci je vais essayer tres vite cette recette

  2. Je vais essayer aussi, Eva ! Bonne Année à vous deux, Gisèle

  3. Il donne envie je vais tester on doit mettre que les 1er quantité pas celle de la recette de base ?

  4. Mioum! Tu crois que ça marcherait en cake ?

  5. Rapidement devenu l’un des gâteaux préférés de la maison. Vite fait, délicieux… Je l’ai customisé aux noisettes, et j’envisage même une tentative en remplaçant la poudre d’amande par de la noix de coco… ça pourrait justifier un glaçage au chocolat dessus (toutes les raisons sont bonnes…:-D)

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