Gâteau à la frangipane (sans beurre)

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Gâteau à la frangipane (sans beurre)

Pour 8 parts

Temps de préparation:5 min, Temps de cuisson: 20 à 25min

Ingredients

  • 100g de compote de pomme (100g de beurre dans la recette originale)
  • 100g de sucre (200g dans la recette originale)
  • 200g d’amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 càs de rhum (facultatif)
  • 1 cac d’amande amère
  • Amandes effilées
  • Sucre glace

PREPARATION

  • Mélanger tous les ingrédients (exceptés les amandes effilées et le sucre glace) vigoureusement dans un saladier et c’est tout !

  • Verser dans un plat avec le fond recouvert d’un disque de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage ou utiliser un moule à charnière.
    Remarque: utiliser un plat d’environ 21 cm de diamètre, plus gros le gâteau sera trop plat ou il vous faudra doubler les quantités.

  • Saupoudrer d’amandes effilées.

Remarque : Vous pouvez, à cette étape, glisser une fève dans la pâte à la frangipane

  • Enfourner 20 à 25 min dans un four préchauffé à 200 degrés C.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
  • Saupoudrer ensuite de sucre glace.

Gâteau à la frangipane (sans beurre)
Pour 8 parts Temps de préparation:5 min, Temps de cuisson: 20 à 25min
Ingrédients
  • 100 g de compote de pomme 100g de beurre dans la recette originale
  • 100 g de sucre 200g dans la recette originale
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 càs de rhum facultatif
  • 1 cac d’amande amère
  • Amandes effilées
  • Sucre glace
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients (exceptés les amandes effilées et le sucre glace) vigoureusement dans un saladier et c’est tout !
  2. Verser dans un plat avec le fond recouvert d’un disque de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage où utiliser un moule à charnière.
  3. Remarque: utiliser un plat d’environ 21 cm de diamètre, plus gros le gâteau sera trop plat ou il vous faudra doubler les quantités.
  4. Saupoudrer d’amandes effilées.
  5. Enfourner 20 à 25 min dans un four préchauffé à 200 degrés C.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  7. Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
  8. Saupoudrer ensuite de sucre glace.

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