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Wrap au poulet et légumes croquants

Wrap au poulet et légumes croquants

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Envie de fraicheur et de croquant ? Je vous propose une nouvelle recette de Wrap au poulet et légumes croquants parfaite pour faire le plein d’énergie et qui sera idéale pour un repas rapide et/ou à emporter au bureau. On fait ici le plein de vitamines avec des légumes colorés et je privilégie les galettes au blé complet pour ajouter encore plus de fibres. A accompagner par une salade ou une soupe chaude pour compléter votre repas.

Wrap au poulet et légumes croquants

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Ingredients

  • 3 càs de choux rouge rapé
  • 2 càs de carottes rapées
  • 1 blanc de poulet coupé en lamelles
  • 6 tomates cerises
  • 1 poignée d’emmenthal râpé
  • 2 càs de yaourt grec
  • Sel, poivre
  • 4 tortillas au blé complet
  • Quelques feuilles de salade verte ou de mâche.

PREPARATION

  • Râper les carottes et le chou rouge.
  • Couper les tomates cerises en 2 ou en petits morceaux.
  • Couper le poulet en fines lamelles et le faire dorer à la poêle.
  • Dans un saladier mélanger les légumes avec le poulet et l’emmenthal. Saler et poivrer.

  • Ajouter le yaourt grec et mélanger.

  • Disposer une tortilla chaude sur un plan de travail et déposer en son centre la salade verte ou la mâche.

  • Déposer sur la verdure 1 grosse cuillère à soupe du mélange précédent.

  • Replier la tortilla sur elle même. Apporter une extrémité sur l’autre et tirer la farce vers soi tout en gardant le bord supérieur plaqué sur la tortilla.

  • Replier les bords intérieurs et rouler la tortilla.
  • Couper en deux et déguster froid ou légèrement chauffé au micro ondes.

2 Comments

  1. Ca me fait trop envie, une belle variante des tortillas aux légumes/poulet/guacamole que j’adore ! Je vais tester ça cette semaine, merci pour la recette !

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