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Fondant au chocolat  & mascarpone

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Un fondant au chocolat dont vous avez déjà, peut être, entendu parlé. Il est différent des autres fondants au chocolat puisqu’il ne contient pas de beurre! Ne vous méprenez pas, un fondant au chocolat sans matière grasse si ça existait on le saurait! Et oui, à la place du beurre on trouve dans cette recette du mascarpone. C’est tout de même moins calorique que le beurre: 412 kcal pour le mascarpone contre 717 kcal pour le beurre pour 100g de produit! J’entends déjà dire Jaja « ✋Ca va✋ » 🙂 !

Faites attention à bien maîtriser la cuisson et laisser refroidir complètement avant de démouler. Le gateau est lourd et fragile!

Alors à vos fourneaux pour tester cette nouvelle recette!

Fondant au chocolat & mascarpone

Pour 8 parts

Temps de préparation: 10 min, Temps de cuisson: 35 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 250g de chocolat noir pâtissier
• 250g de mascarpone
• 5 oeufs
• 130g de sucre en poudre (160g dans la recette de base)
• 70g de farine

[/ingredients]

PREPARATION

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
• Retirer, mélanger et ajouter le mascarpone. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

• Battre les oeufs avec le sucre.
• Ajouter la farine, le mélange chocolat/mascarpone et mélanger.
• Beurrer un moule à cake ou un moule à manquer et verser la préparation dedans.
• Enfourner et cuire pendant 35 minutes. Bien surveiller la cuisson lors des 10 dernières minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir presque sèche.
• Démouler lorsque le gateau a complètement refroidi.
• Régalez vous !

Références :

https://www.google.fr/#q=calorie+dans+beurre

http://www.les-calories.com/calorie-2352-mascarpone-galbani-santa-lucia.html{:}{:en}

Mascarpone chocolate fudge cake

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Perhaps, you’ve already heard about this chocolate fudge cake. It’s different from the other chocolate fudge cakes as it doesn’t contain butter ! Make no mistake , if a chocolate cake without fat existed, we’d know it! In this recipe, instead of having butter we can find mascarpone, which is still less calories than butter : 412 kcal for mascarpone against 717 kcal for butter for 100g of product ! 

Be careful to control the cooking and cool completely before turning out the cake. The cake is heavy and fragile! 

Enjoy this new recipe !

Mascarpone chocolate fudge cake

Serves: 8

Preparation time: 10 min, Cooking time: 35 min

[ingredients title= »Ingredients »]

• 250g dark chocolate
• 250g mascarpone
• 5 eggs
• 130g caster sugar (160g in the good recipe)
• 70g flour

[/ingredients]

PREPARATION

• Preheat oven to 180 ° C. 
• Melt the chocolate in the microwave . 
• Remove , stir and add the mascarpone . Mix until smooth. 

• Beat eggs with sugar. 
• Add flour, mix chocolate / mascarpone and stir. 
• Butter a loaf pan or a deep cake pan and pour the preparation. 
• Bake for 35 minutes. Be sure to watch the cooking during the last 10 minutes . The top of a knife should come out almost dry . 
• Turn out when the cake has cooled completely . Treat yourself !

Références :

https://www.google.fr/#q=calorie+dans+beurre

http://www.les-calories.com/calorie-2352-mascarpone-galbani-santa-lucia.html{:}