Namandier

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Le namandier est un célèbre gateau aux amandes très savoureux et très moelleux. Il est vraiment très facile à réaliser et ne comporte pas de farine, il est donc parfait pour les intolérants au gluten. Vous pouvez réaliser ce namandier  dans un moule à manqué. J’ai préféré les cuire dans des petits moules à muffins pour avoir des petites bouchées pour accompagner un thé ou un café!

Namandier

Pour 8 personnes ou environ 40 mini bouchées

[ingredients title=”Ingredients”]

• 200g d’amandes en poudre
• 200g de sucre (je n’ai mis que 140g)
• 100g de beurre fondu
• 4 oeufs
• 1 goutte d’amande amère

[/ingredients]

PREPARATION

• Préchauffer le four à 200°C
• Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène.

• Ajouter ensuite le beurre fondu, puis les amandes en poudre.

• Verser le tout dans un moule à gâteau beurré ou dans des petits moules.

• Enfourner 20 minutes.