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Oeufs de caille au jambon cru et graines de pavot

Oeufs de caille au jambon cru et graines de pavot

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

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Voici une idée d’apéritif qui change! Un oeuf de caille, du jambon cru et quelques graines de pavot pour apporter du croquant. Un apéritif très simple à réaliser et qui en jette! Saviez vous que l’oeuf de caille est considéré comme le produit d’origine animale le plus équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes ? Il ne contient aucun cholestérol et aurait des vertus thérapeutiques pour soigner les allergies! Pas de raison de s’en priver donc !

Oeufs de caille au jambon cru et graines de pavot

Pour 16 bouchées

Temps de préparation: 10 min

Ingredients

  • 16 oeufs de caille
  • 40g de chiffonnade de jambon sec italien
  • 16 cures dents
  • Graines de pavot
  • Eau

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

PREPARATION

  • Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
  • Déposer les oeufs de caille délicatement dans l’eau bouillante à l’aide d’une louche.
  • Cuire les oeufs de caille pendant 4 min.
  • Egoutter les oeufs de caille et laisser les refroidir.
  • Eplucher les oeufs de caille froid (taper l’arrière de l’oeuf et rouler l’oeuf sur lui même sur un plan de travail en l’écrasant légèrement afin de décoller la coquille).

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

  • Couper la chiffonnade de jambon en 16 petits rectangles.

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  • Plier chaque rectangle sur lui même.

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

  • Entourer chaque oeuf de caille (côté rond) par une lanière de jambon cru maintenu à l’aide d’un cure dent.

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  • Mettre un peu d’eau dans un récipient plat et des graines de pavot dans un autre récipient plat.

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

  • Tremper la pointe de chaque oeuf dans l’eau puis dans les graines de pavot.

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

  • Placer au réfrigérateur jusqu’au service.

Oeuf de caille au jambon cru et graines de pavot

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http://www.alternativesante.fr/allergies/allergies-tout-le-monde-a-t-il-oublie-l-oeuf-de-caille

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