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Nuage de coco sur lit chocolaté Battle Food #40

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

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C’est l’heure de la 40ème édition de la Battle Food, sous le thème « Un nuage de chocolat » . Cette édition est organisée par Sylvia d’ Evin sur son nuage. La Battle Food, c’est un défi culinaire ouvert à tous, qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Le but de ces défis culinaires est de s’amuser, prendre plaisir en se retrouvant régulièrement pour partager nos créations culinaires autour d’un thème choisi par une marraine ou un parrain. Quelque soit le niveau que l’on a en cuisine, ce qui compte est de participer, prendre plaisir dans ce que l’on fait et de rencontrer de nouvel horizon culinaire et de nouveaux passionnés de cuisine.

Battle Food 40

Aujourd’hui Evin sur son nuage nous propose de cuisiner le chocolat selon nos envies et de la faire voyager en photo. Je vous propose de vous envoler vers mon nuage de coco sur lit chocolaté!

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 40 min , Temps de cuisson: 25 min

Fondant au chocolat

Ingredients

  • 200g de chocolat
  • 5 oeufs
  • 3 càs de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 150g de beurre

Mousse à la noix de coco

Ingredients

  • 80g de crème fleurette
  • 80g de mascarpone
  • 1 càs de noix de coco râpée

Pour la décoration: cacao en poudre, fève de cacao et chips de noix de coco

PREPARATION

Fondant au chocolat

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole en mettant le beurre au fond de la casserole.
  • Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger.

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Ajouter la farine et mélanger.

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Verser dans un moule à manqué beurré et enfourner pour 25 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • A l’aide d’un emporte pièce rond, découper 4 cercles de fondant au chocolat et réserver.

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nb: Vous pouvez découper les chutes de fondant au chocolat en petits cubes et les conserver au réfrigérateur dans un bocal fermé pendant 4 à 5 jours. Parfait pour accompagner un café ou un thé!

Nuage de coco sur lit chocolaté

Mousse à la noix de coco

  • Dans un récipient, verser la crème fleurette froide avec la mascarpone.
  • Monter en chantilly et ajouter la noix de coco en fin de montage.

Nuage de coco sur lit chocolaté

DRESSAGE

  • A l’aide d’une poche à douille N°12 garnir les cercles de fondant au chocolat complètement refroidis avec la mousse à la noix de coco en formant de petites boules. Commencer par l’extérieur et finir par le centre.
  • Saupoudrer légèrement de cacao en poudre.

Nuage de coco sur lit chocolaté

  • Pour décorer et apporter un peu de croquant parsemer de fèves de cacao et de chips de noix de coco
  • Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

Nuage de coco sur lit chocolaté

Liste des participants

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16 Comments

  1. Tes gâteaux sont super appétissants ! Miam miam j’en veux bien un bout 🙂

  2. Waouhhh ! quelle recette gourmande, miammm ! Bises, Gaëlle

  3. Super recette ! Bravo 🙂 J’espère que tu as aimé ma recette !!

  4. ça fait vraiment envi 😀 bravo 😉

  5. Quel joli dessert ultra-gourmand … j’en veux 🙂

  6. Oh que c’est gourmand je t’en chipe une cuillère au passage

  7. Comment résister! Tout est bon et gourmand!!

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