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Pâte à pizza

Pâte à pizza

Pâte à pizza

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Pâte à pizza

Temps de préparation: 5 min, Temps de repos: 1h, Temps de cuisson: 15 min

Pour 4 boules de pizza

Ingredients

  • 1 grosse pincée de sucre en poudre
  • 25cl d’eau tiède
  • 7g de levure de boulangerie déshydratée
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 350g de farine de blé
  • 1,5 càc de sel

PREPARATION

  • Mélanger le sucre et la moitié de l’eau dans un récipient.
  • Parsemer la levure en surface et laisser reposer 8 minutes jusqu’à ce que le liquide mousse.

Pâte à pizza

Pizza Kale et patate douce

  • Ajouter l’huile et le reste de l’eau, puis la farine et le sel.

Pâte à pizza

  • Mélanger à la main pour former une boule épaisse.

Pâte à pizza

  • Poser sur une surface farinée et pétrir 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.


Pâte à pizza

  • Mettre la pâte dans un récipient légèrement huilé.

Pâte à pizza

  • Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 1h à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Pâte à pizza

  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Frapper la pâte avec le poing pour en expulser l’air puis poser la pâte sur une surface légèrement farinée.
  • Partager la pâte en 4 parts et former des boules.
  • Etaler une boule de pizza au rouleau en un disque de 22cm de diamètre.
  • Disposer la sur une plaque ou dans un plat huilé ou fariné.

Pizza kale & patate douce

Pâte à pizza

  • Garnir et cuire pendant 15 minutes.

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